Knäck Knäck
ca 70 stycken
2 dl Vispgrädde
2 dl sirap
2 dl strösocker
2 msk Svenskt Smör
3/4 dl hackad mandel

Blanda grädde, sirap, socker och smör i en kastrull. Koka blandningen utan lock, rör om då och då. Koktid 1/2-1 tim. Knäcken är klar då en droppe av smeten, nedhälld i kallt vatten, kan formas till en seg och hård kula (kulprov). Tillsätt mandeln. Ställ knäckformarna i en lättsmord plåt så att de inte välter. Fyll smeten i formarna med två skedar. Förvara knäcken i en burk med lock med smörgåspapper mellan varje lager.

Ingår i , Godis till stora och små