Skurna pepparkakor Skurna pepparkakor
ca 120 kakor
250 g Svenskt Smör
2 dl strösocker
1 dl sirap
1 dl sötmandel
2 msk kanel
1 1/2 msk nejlikor
1 1/2 msk ingefära
1/2 msk bikarbonat
2 msk vatten
8 dl vetemjöl

Smält smöret. Rör ner socker och sirap. Låt allt kallna. Hacka mandel och blanda ner den i smeten med kryddor och bikarbonat utrört i vattnet. Blanda i mjöl och arbeta till en deg. Forma degen till tre tjocka rullar, ca 4 cm i diameter. Rulla in dem i plastfolie och låt ligga i kylskåp i två timmar. Sätt ugnen på 225°. Skär varje rulle i ca 40 tunna skivor. Lägg dem på smord plåt och grädda ca 5 min.

Ingår i , Julen är kakkalasens högtid