Crème fraiche-glass Crème fraiche-glass

1 vaniljstång
1½ dl strösocker
3 äggulor
3 dl Gefleortens Crème Fraiche
finrivet skal av ½ ekologisk tvättad citron

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna med en kniv. Vispa vaniljfrön, socker och äggulor vitt och pösigt. Vänd i crème fraiche och citronskal, vispa ytterligare en liten stund. Ställ in i frysen ett par timmar. Rör varje halvtimme så att glassen blir fluffig. Servera glassen till nygräddade plommonpajer, se separat recept.

Ingår i , Säsongens skörd