Höstfruktsallad Höstfruktsallad
med vaniljfraiche
4 portioner
2 dl vatten
1 dl råströsocker
saft av ½ citron
4 stjärnanis
4 plommon
2 päron
2 äpplen
½ liter björnbär

vaniljfraiche:
1 vaniljstång
2 tsk florsocker
2 dl Gefleortens Crème Fraiche

Koka upp vatten, råströsocker, citronsaft och stjärnanis. Låt svalna. Skär frukten i små bitar. Blanda frukten och björnbären. Häll lagen över frukten och låt stå och dra en stund. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda med florsockret och sedan crème fraiche. Servera fruktsalladen med en klick vaniljfraiche.

Tips: TIPS! Vispa gärna crème fraiche med elvispen innan du blandar med vanilj och florsocker så får du en fastare kräm.
Ingår i , Norrländsk brunch