Fluffiga pannkakor Fluffiga pannkakor
med blåbär och grädde
4 portioner, ca 12 små pannkakor
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1 nypa salt
3 dl Gefleortens Mjölk
2 ägg
1 tsk sirap
2 msk smält smör

till servering:
2 dl Gefleortens Vispgrädde
2 msk smör
5 dl blåbär
1 dl mörk sirap

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Häll i mjölken och vispa smeten slät. Tillsätt äggen, sirap och det smälta smöret och vispa ihop. Grädda pannkakorna i smör i en liten stekpanna ca 10 cm i diameter.
 Vispa grädden lätt. Värm smöret i en stekpanna och vänd runt blåbären.
 Servera pannkakorna med de smörstekta blåbären, sirap och lättvispad grädde.

Ingår i , Norrländsk brunch