| Pistaschtoppad Apelsinkaka |
| 1 kaka |
| 3 ägg 2 dl råströsocker 1½ dl Vaniljyoghurt finrivet skal och saft av 1 apelsin 2½ dl vetemjöl 1½ tsk bakpulver 4 apelsiner 2 dl skalade pistaschnötter |
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en fyrkantig bakform eller en liten långpanna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner yoghurt, apelsinskal och saft. Blanda mjöl med bakpulver och rör ner i ägg-vispet till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 35 min. Stjälp upp kakan och låt den svalna. Skala och skär apelsiner i tunna skivor. Hacka nötterna grovt. Lägg skivade apelsiner på kakan och toppa med nötter. |