Blåbärspannkaka
4 portioner
4 ägg
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
2½ dl Mjölk
1½ dl vetemjöl
2½ dl Mellangrädde
2 dl frysta blåbär
1 msk smör
florsocker


Sätt ugnen på 225°. Blanda ägg, salt, vaniljsocker och mjölk i en bunke.
Sikta ner mjölet och blanda till en jämn smet. Blanda ner grädde och blåbär. Smörj en stor gjutjärnspanna eller en ugnsfast form 20x20 cm och häll i smeten.
Grädda i ugnen ca 20 min eller tills den har fått färg och stannat. Sikta över florsocker och servera,
gärna med lättvispad grädde.



Ingår i , Smakfulla desserter