Mango- och chokladkaka
1 kaka
1 liten färsk eller 200 g fryst mango
100 g vit choklad
200 g smör
2½ dl råströsocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
till glasyr
2 dl florsocker
1 msk äggvita


Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form noga. Skala och skär mangon i små bitar. Hacka hälften av chokladen. Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen ett i taget. Tillsätt den hackade chokladen och 1 dl mangotärningar.
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 60 min. Stjälp upp kakan när den fortfarande är varm. Låt svalna.
Blanda florsocker och äggvita till en tjock glasyr. Flaga resterande choklad till ”spiraler” med hjälp av en potatisskalare. Toppa kakan med glasyr. Lägg på resterande mangotärningar och chokladen.

Ingår i , Älskade semla