Ugnstekt kyckling med fikon och honung
4 portioner
600 g kycklingfilé
2 msk smör
salt och nymalen peppar
4 rödlökar
6 färska fikon
2 msk rinnande honung
2 msk solrosolja
1 msk hackad färsk dragon
4 portioner couscous
2 dl Crème Fraiche
4 kvistar färsk dragon


Sätt ugnen på 225°. Skär kycklingen i stora bitar. Stek den i smör i en stekpanna tills den får fin färg på alla sidor. Salta och peppra.
Skala och skär rödlöken i klyftor. Dela fikonen i halvor. Lägg kyckling, rödlök och fikon i en ugnsfast form. Ringla över honung och olja och strö över dragon. Stek i ugnen ca 35 min eller tills kycklingen är helt genomstekt. Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen. Värm crème fraiche sakta på spisen. Servera kycklingen med couscous och ljummen crème fraiche. Dekorera med färsk dragon.




Ingår i , Fredagsmys för alla