 |
Apelsinknäck |
| ca 40st | |
| 50 g Svenskt Smör 2 dl Vispgrädde 3 dl strösocker 1 dl ljus sirap 2 msk honung finrivet skal av en apelsin | |
Koka alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull utan lock i ca 40 min. Gör kulprovet, droppa lite knäcksmet i ett glas kallt vatten. Om smeten går att forma till en kula så är knäcken klar. Blanda i apelsinskalet när knäcken kokat klart. Skeda smeten i knäckformarna. |